Káva

Oblast Cajamarca se rozkládá na severu Peru u hranic s Ekvádorem. Specifické mikroklima, teplé dny a velmi chladné noci jsou základem chuťového profilu káv jak z Cajamarcy, tak z Jaénu….

Indie je od sedmnáctého století, kdy se podařílo propašovat několik zrnek zelené kávy z jemenské Moky, kávovou velmocí. Oblast Karnataka, kde podle legendy svatý Baba Budan propašovaná zrnka zasadil, je…

Na jihozápadě Hondurasu se u hranic se San Salvadorem v regionu La Paz nachází oblast Marcala. Marcala je známa svou produkcí kávy a je to také první středoamerický region, který…

Guatemala je hned po Islandu královskou zemí co se sopek týče. Na jejím území se nachází téměř čtyřicet vulkánů, včetně mnoha dosud aktivních. Právě tento detail dodává kávě z této…

Kolumbie je jednou ze zemí, jejíž káva je jedinečná. A ještě více to platí o oblasti Cauca, kde se poblíž města Popayán spojují tří hřebeny severních And a vytváří zde…

Brazílie je světovým hegemonem v produkci kávy. Brazilské kávy patří mezi velmi vyhledávané díky jejich nižší aciditě a nezaměnitelné čokoládovo-oříškové chuti. Zrna našeho Yellow Bourbonu jsou zpracovány suchou cestou. Kávu…

Brazílie je největším exportérem kávy na světě. Tato arabika odrůdy Castillo pochází z náhorní plošiny Cerrado a to z Fazendy Paraíso. Tato káva se vyznačuje karamelovým aroma a chutí po…