Kolumbie je jednou ze zemí, jejíž káva je jedinečná. A ještě více to platí o oblasti Cauca, kde se poblíž města Popayán spojují tří hřebeny severních And a vytváří zde v údolích různá mikroklimata. Kávová zrna z Popayánu jsou většinou pěstována na malých farmách o rozloze do deseti hektarů.
Jako zrna ve většině káv z Popayánu se i tato káva vyznačuje ovocnou a sladší chutí, kterou podtrhuje lehká acidita. V dochuti pak můžeme zaznamenat lehký citrusový nádech.
Káva je pěstována v nadmořských výškách 900 až 2300 metrů nad mořem a je zpracována mokrou cestou. Zrna jsou v klasifikována jako EP, což znamená, že jsou tříděna ručně pro eliminaci jakýchkoliv defektů.
Rádi Vám bezplatně poradíme a vypracujeme pro Vás nezávaznou nabídku. Napište nám na info@cofa.cz nebo nám zavolejte na telefonní číslo +420 606 079 705.