Na jihozápadě Hondurasu se u hranic se San Salvadorem v regionu La Paz nachází oblast Marcala. Marcala je známa svou produkcí kávy a je to také první středoamerický region, který se pyšní ochranným označením původu.
Odrůdy Catuai, Bourbon, Lempira a IHCAFÉ90 se zde pěstují v nadmořských výškách nad 1200 metrů nad mořem, jsou tedy klasifikovány jako SHG. Zrna jsou zpracovávána mokrou cestou a jsou certifikovány jako Organic.
Las Adelfas je excelentní káva, chuť ovoce a vína se pojí s aroma oříškové čokolády. Káva se vyznačuje střední aciditou a skvěle se (ve středním pražení) hodí k přípravě lehkého espressa. Pro alternativní přípravy pak doporučujeme světlé pražení.
Rádi Vám bezplatně poradíme a vypracujeme pro Vás nezávaznou nabídku. Napište nám na info@cofa.cz nebo nám zavolejte na telefonní číslo +420 606 079 705.