-
219 Kč – 709 Kč s DPH
Vášeň, úcta k zemi, špičkové a moderní technologie vedou k dokonalosti při pěstování a zpracování káv, která se typicky vyskytuje právě i u kávy Caramelo Doce. Káva se vyznačuje karamelovým aroma doplněno o chuť po mléčné čokoládě, jak ve vůni, tak v chuti. V této kávě nehledejte silnou aciditu (kyselost). U středního pražení je velmi nízká a spíš doplňuje chuť a tělo kávy jako takové.
Země: Brazílie
Oblast: Fazenda Paraiso
Nadmořská výška: 600 – 1 130 m.n.m.
Odrůda: Castillo
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 84,5
Zpracování: Natural
-
219 Kč – 709 Kč s DPH
Brazilské kávy patří mezi nejoblíbenější na světě. Jejich nezaměnitelná čokoládovo-oříšková chuť se často používá do směsí kávy, aby jí doplnila a zjemnila její chuť. Ale i u 100 % Arabiky si určitě pochutnáte. Celý spektrem pražení se táhle právě ona čokoládovější chuť s plným tělem, minimem kyselosti. V tmavším pražení potom vynikne spíše chuť a aroma po hořké čokoládě a pražených oříškách. Brazilské kávy doporučujeme jak na espresso, tak na alternativní přípravy kávy.
Země: Brazílie
Oblast: Minas Gerais, Cerrado, Sul de Minas, Sao Paolo, Mato Grosso, Espirito Santo, Paraná, Bahia
Nadmořská výška: 600 – 1 300 m.n.m.
Odrůda: Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 85
Zpracování: Natural
-
259 Kč – 789 Kč s DPH
Na vaší kávové cestě nemůžete určitě vynechat Kolumbii. Naše káva pochází z regionu Cauca, ve zpracování washed. Ovocná sladší chuť kávy s mírnou, ale velmi příjemnou aciditou a s nádechem po oříškách, s příjemnou dochutí, s lehkým nádechem citrusů.
Země: Colombia
Oblast: Cauca
Nadmořská výška: 900 – 2300 m.n.m.
Odrůda: Castillo
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 85
Zpracování: Washed
-
229 Kč – 739 Kč s DPH
Guatemala mám jako krajina co nabídnout. Jedna z věcí je unikátní káva. Náš výběr z Guatemaly v sobě nese vyváženou sladší chuť kávy, s dochutí po čokoládovém fondánu, makadanových oříškách a švestkách.
Země: Guatemala
Oblast: Huehuetenango
Nadmořská výška: 1 350 – 2 000 m.n.m.
Odrůda: Las Amapolas, Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 84,5
Zpracování: Washed
-
229 Kč – 789 Kč s DPH
Nechce se stáhnout do šťavnaté a ovocné chuti naší kávy Las Adelfas z Hondurasu. Vínovo-ovocná chuť a aroma kávy se střední aciditou (kyselostí kávy) s jemným nádechem oříškové čokolády se skvěle hodí jak na espresso (doporučujeme střední pražení), tak na alternativní přípravy (doporučujeme světlé pražení).
Země: Honduras
Oblast: Marcala
Nadmořská výška: 1200 – 1650 m.n.m
Odrůda: Catuaí, Bourbon, Lempira, IHCAFÉ 90
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 84
Zpracování: Washed
-
-
249 Kč – 759 Kč s DPH
Kávy z Peru jsou známé svým květinovo-citrusovým nádechem a nasládlým ovocným tělem. V medium roastu vytvoří příjemné espresso s dochutí po kakaových bobech, s jemným nádechem nugátu a mléčné čokolády. Ve light (světlejším) roastu spíše vyniknou květinové a ovocné tóny.
Země: Peru
Oblast: Jaén, Cajamarca
Nadmořská výška: 1200 – 1800 m.n.m
Odrůda: Catimor, Caturra, Pache, Typica
Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 85, grade 1
Zpracování: Washed
