Brazil – Natural Arabica Cerrado NY2 Caramelo Doce

Popis

Brazílie je známá svou geografickou rozlehlostí. V centrální části Brazílie pokrývají náhorní plošiny Cerrado státy Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins a Minas Gerais, což z ní dělá jednu z největších oblastí na produkci kávy na světě. Na západě Minas Gerais se několik farmářů začalo soustřeďovat na pěstování především výběrových káv a vytvořilo přidružený region Cerrado Mineiro. Dobře definovaná roční období: horká, mokrá léta a příjemně chladné, suché zimy, jsou typickými rysy této oblasti.

Fazenda Paraíso má 756 ha kávových plantáží s kapkovou závlahou a patří rodině Veloso, která byla průkopníkem v regionu Cerrado a vyrábí kávu od roku 1970. V současnosti se z rodiny stala obchodní skupina, která v této oblasti provozuje několik farem. Kávy z Brazílie jsou podrobně popsány: NY 2 znamená „New York 2“ a označuje maximální počet povolených vad podle metody počítání vad na burze v New Yorku. Je to kvalitativně nejvyšší třída.