Colombia – Excelso EP Cauca Popayan

259 Kč – 789 Kč s DPH

Na vaší kávové cestě nemůžete určitě vynechat Kolumbii. Naše káva pochází z regionu Cauca, ve zpracování washed. Ovocná sladší chuť kávy s mírnou, ale velmi příjemnou aciditou a s nádechem po oříškách, s příjemnou dochutí, s lehkým nádechem citrusů.

Země: Colombia
Oblast: Cauca
Nadmořská výška: 900 – 2300 m.n.m.
Odrůda: Castillo

Sklizeň: 2022/2023
Cuppingové scóre: 85
Zpracování: Washed

Katalogové číslo: - Kategorie:

Popis

Kvalitní pověst káv pražení k tvrdé a kvalitní práce pěstitelů zeleného kávového zrna. Když mluvíme o různých aspektech kolumbijských káv, vstupuje do hry také jedinečná topografická charakteristika: tři kordillery pohoří And. Mezi pohořími a uvnitř nich se vytváří několik mikroklimat. Směrem k jižní Kolumbii si tři kordillery najdou cestu zpět, aby se staly jedním pohořím a vytvořily uzel.
Krátce před uzlem leží město Popayán. Je také hlavním městem státu Cauca a nazývá se „Ciudad Blanca“ – bílé město – díky své koloniální architektuře se spoustou bílých budov v centru města. Na východě hraničí s Huilou náhorní plošina Popayán. Kávy z oblasti Popayán se většinou pěstují na malých farmách o rozloze od 5 do 10 ha.

Další informace

Balení

250 g, 1000 g
Pražení

světlé pražení, střední pražení

Mohlo by se Vám líbit…

Související produkty